Resepi Sambal Nasi Lemak

Memenuhi permintaan Leley maka buh resepi kat sini. Actually bukan Leley je mintak resepi sambal ni, ramai kawan lain mintak jugak, ( bukan riak nk bgtau I masak sedap tau, cumanya resepi sambal ni kene ngn citarasa ramai orang kot)..hehe. Sebelum2 ni rajin juga hntr personal emel, but terpikir, buh kat sini, senang..sesapa pun bule rujuk.
Ni resepi sendiri setelah rajin mencuba dedulu masa anak dara, maka dapatlah satu skill..pandai buat sambal tumis nasi lemak..cewwwah..hah Awin! bljr masak dari kecik taww..senang sok mama kalo malas2..

Bahan2 :
Semangkuk cili kering, gunting, buang bijik dan rebus hingga lembut, blend. tujuan rebus, ada setengah orang tak tahan perut ngn cili, so utk elakkan perut meragam. ni nasihat mak dedulu.

1 labu bawang besar merah
2 labu bawang kuning holand
6 ulas bawang putih, that mean, nisbah bawang putih kalo guna bawang merah kecik2 tu biar ekstra ya..
belacan dlm anggaran satu inci
2 sudu besar sos tiram
1 kiub ayam
5 sudu makan gula
garam secukup rasa
1/2 cawan air asam jawa

Cara2 :
Cili kering, blend
bawang merah, bawang putih, belacan- blend sekali

1. Tumiskan bahan tumis guna minyak yg cukup, kalo minyak sikit sangat nanti cili tak tertumis ngn bagus. xtau la nk bgtau minyak nih bagaimana, agak2 sndrik pandai tak?
2. Da naik bau, masukkan cili blend, tumis lagi, kemudian masukkan gula. Part ni kene tumis btl2 sampai warna kilat dan chanteek.
3. Masukkan sos tiram, kiub ayam, gaul, masukkan air asam jawa.
4. Lastly, masukkan bawang besar holand yg wane kuning tuh, potong bulat atau baji, yg ni ikut suka and garam, adjust manis, masam and masinnya ya.
5. Ni basic sambal tumis, kalo nak buat sambal tumis ikan bilis, just gorengkan ikan bilis dan masukkan, udang and sotong pun. senang je kan..

p/s : masa menumis mmg guna minyak lebih sikit kan, then, bila da masak sambal nih, minyak yg ada kat atas I buang. supaya tak bminyak sgt nasi lemak nnt.