Mee Udang

Balik 'noreh', spt biasa, mencari idea menu arini. Dah 2 malam abang tido x lena gara2 nak meeting ngn supervisornya today. So dapat kubayangkan, abis meeting today tentu dia lega sgt2 dan mesti lapar. Itu biasa, aku dulu..bila abis exam, kebuluran! dah tentu kenangan paling manis ngn Su makan McD kat tmpt rehat tepi highway bila balik exam. Tp kat Birmingham ni, suma kena homemade, sbb da x lalu asik nak mkn 'pakistani made'..nan, chicken tikka, lamb tikka, kebab, fish n chip.

Selak myresepi..napa xda yg bkenan. Masalahnya jd puan rumah..pening hari2 pk menu. Tuan rumah xyah tanya la..buang karen jer kalo tanya pun. "apa2 pun xpa ma, dah tau ma msk grenti sedap"..pujian yg x mcabar lgsung..Tanya Awin yg xsekolah coz snow tebal..adik kuarkan apa lauk dr freezer, the answer is prawn. Akhirnya, mee udang. But resepi ni kene buh kat sini sbb senang nk rujuk, kerana idea asal dari myresepi. Ada mcm2 verse resepi mee udang. So setelah dibelek2 maka.. ni ler mmg kejenya , pandai2 meng'alter' resepi orang. haha

Bahan2:

makaroni rebus menggantikan mee kuning

telur rebus

bawang goreng

daun bawang

tauge

Kuah :

15 tangkai cili kering, rebus n blend

3labu bwg merah

6ulas bwg putih

1inci halia

satu sudu bsr udang kering

3sudu bsr rempah kari

3biji kentang rebus, blend

2sudu bsr tepung jagung

gula n garam secukup rasa

chicken kiub.

air-ikut byk kuah yg nak.

800gm udang, dlm anggaran 200gm blend,

tumis suma bhn menumis sampai naik bau n agak garing, masukkan udang yg dah blend, buh air. biarkan msk. buh udang, kentang yg dah blend, kacau, bancuh tepung jagung ngn air sejuk, masukkan n kacau, gula n garam. beres...

siapkan mee and aksesori, buh kuah.

kat sini..suma2 pun senang bab masak, lik mesia sok..jgn2 ada org hntr udang kat kedai depan Kesuma and order..mee udang ya bang..upah masak kalo dulu 3hinggit jer..hihihi