Kek Pandan

Resepi ni dari K.Dilla my fwen kat skbr. mmg senang utk yg 'champion' bab kek nih likes me..ahaks! maklumlah, sejarahnya dari dulu cuma pandai wat kek coklat jer. but ngn resepi dr k.Dilla ni I leh ar wat perisa oren, pandan. kiranya naik sikit ar skill buat kek. hihi..

Bahan-bahannya :
1 cawan gula pasir (dikisar)
1 cawan marjerin/planta
5 biji telur ayam - saiz medium
2 cawan setengah tepung naik sendiri (tepung kek)
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh perisa pandan and sikit pwarna ijau pandan

Cara membuatnya:
1. Putar gula dgn marjerin sehingga kembang.. (asalnya marjerin warna kuning.. bila dah kembang ia bertukar menjadi keputih-putihan).
2. Masukkan telur satu persatu sambil diputar. Jangan masuk sekaligus ya.
3. Masukkan esen vanilla, putar lagi.
4. Ayak tepung naik sendiri. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar dengan kelajuan sederhana/ perlahan. (Bila dah masuk tepung, tak boleh diputar laju).
5. Putar sehingga sebati.
6. Masukkan perisa pandan
7. Akhir sekali masukkan susu pekat manis dgn sedikit air suam,(resepi asal) but, I xbancuh, just buh kat mikrovawe, kacau2 dan masukkan ke dalam adunan tadi. (Air suam tu kalau boleh sedikit sahaja).
8. Ambil acuan kek, oleskan sedikit marjerin serta taburkan sedikit tepung. Pastikan tepung menutupi lantai acuan tersebut. Tujuannya untuk mengelakkan kek melekat pada acuan itu.
9. Masukkan bancuhan ke dalam acuan kek. Masukkan ke dalam oven.
10. Pastikan oven telah dipanaskan dahulu sebelum dimasukkan adunan kek kita tadi.
11. Biarkan 45 min atau lebih. Untuk memastikan kek dah masak, ambil lidi cucukkan di tengah-tengah kek. Jika adunan tidak melekat pada lidi tu.. maknanya kek dah masak.
12. Kadang2 I kukus kek ni, semasa kukus, tutup loyang dgn aluminium foil, supaya air tak jatuh atas kek. masa mengukus sejam, dengan api yg sederhana besar sahaja.

p/s: Kalau nak buat kek perisa coklat/oren pun boleh, ikut adunan ni juga cuma tukarkan je ngn parutan kulit oren/serbuk coklat/koko. Bahan yang lain suma sama.