Resepi Ayam Ungkep

Ni resepi jawa yg popular. Dedulu..tau maakaaan jer..da sampai sini baru ianya terhegeh2 tanya mak cemana nk memasaknya.

Bahan2 :

1 ekor ayam potong ikut suka

Bahan tumis :

3 inci halia

3 sudu makan ketumbar biji

1 sudu teh fennel

1 sudu teh cumin

5 ulas bawang putih

2 biji bawang merah holand

2 sudu teh lada hitam

*blend together

3 keping asam gelugor @ leh guna 1/2 cwn air asam jawa

3 batang serai

gula and garam secukup rasa

kiub ayam-optional

Cara :

1. Goreng bahan tumis hingga naik bau. then, masukkan serai yg diketuk.

2. Masukkan ayam, gaul2kan, buh asam keping, gula dan garam, tutup periuk. Balik2kan hingga masak. Adjust masam, masin and manis.

p/s : Ni masakan sangat popular semasa bersalin Zikri..kaya ngn lada hitam n halia, buang angin.